Die Mühle - Bad Laer

An G.

Wir waren zu dritt dort und da noch relativ wenig los war wurden unsere Bestellungen tatsächlich durch 3 Servicekräfte serviert! Das war der Hammer😀. Wir hatten so viel Spaß. Sind dann auch gleich dort geblieben und vom Kaffee zum Abendessen gerutscht. Das Team ist mit Herzblut und Freude dabei.
Rundherum ein gelungener Aufenthalt 🤝👏👍.

Sebastian V. O.

Großartig! Aufmerksam! Lecker!

Alles Adjektive die meinen Besuch bei „Die Mühle“ beschreiben. Das Ambiente ist rustikal im Fachwerkhaus mit italienischem Flair. Besonders schön: die Musik war nicht zu laut und man konnte sich gut unterhalten. Die Karte ist sehr übersichtlich (6 verschiedene Pizze) aber alles ist selbst gemacht und mit Liebe zum Detail angerichtet. Die Pizze waren gut belegt, groß und mit luftig leichten Rand der dennoch Biss hatte. Einfach köstlich.

UND DER SERVICE!

Mir wurde die Tischwahl überlassen, die Getränke waren nach wenigen Minuten am Tisch und jeder Wunsch wurde direkt nachgekommen. Danke an der Stelle nochmal an Vera und ihren Kollegen, der mir sogar ein paar Chilischoten aus der Küche zukommen lies für die extra Würze.

Vielen Dank!

Viktor D.

Einfach wunderbar. Das Essen war so unglaublich lecker! Der Salat hat mir sogar mehr gefallen als die Pizza! Preis-Leistung Verhältnisse sind optimal! Das Service ist so freundlichen und nett, man trifft das nicht so häufig! Ich kann es nur weiter empfehlen!
Man kann auch mit Karte zahlen!

Ulrich G.

Die beiden Abende in der Mühle haben uns sehr gut gefallen. Das Essen schmeckt sehr gut, wir hatten gefüllte Cannelloni, Salat und Pizza, allesamt schön angerichtet und ausgewogen gewürzt. Dazu guter Rotwein und köstliche Desserts. Der Service war aufmerksam und freundlich, das Ambiente in der umgebauten Mühle modern und gemütlich ohne Kitsch. Die Karte bietet eine gute Auswahl vegetarischer Gerichte. Insgesamt sehr zu empfehlen.

G&A B.

Die Mühle zu besuchen war mir eine Freude!

Das Essen war hervorragend, besonders das gegrillte Lachsfilet 🤌 einfach nur empfehlenswert.
Die Bedienung war außergewöhnlich freundlich und aufmerksam.

Ein großes Lob geht auch an den Inhaber ☺️
der sich persönlich um seine Gäste kümmert und
eine warme und einladende Atmosphäre schafft.🥰

Gerne wieder!

Sonja P.

Wir waren heut zu viert, zwei Pärchen da und von Anfang bis Ende alles perfekt! Wirklich zu empfehlen! Service TOP, Essen TOP, Räumlichkeiten/Ambiente TOP!

Laura J.

Tolles, modernes Ambiente in alter Fachwerkmühle, gemütlich, heimelig.
Der Service und der Inhaber sind sehr freundlich und professionell.
Die Lage ist super, direkt am Kurpark, sicher kann man dort im Sommer super draußen sitzen.
Wir hatten nur ein Bruschetta, dies war allerdings sehr gut und vorallem sehr ansprechend angerichtet.
Großes Lob!

Stefan D.

Lange haben wir gewartet, dass die die Mühle wieder öffnet und alles deutete darauf hin, dass man sich auch wirklich auf den Neustart freuen kann. Coronabedingt war ausreichend Zeit für die Renovierung nach dem Brand und wenn in den ersten Berichten schon hervorgehoben wird, dass zwar die beeindruckende Kaffeemaschine schon da ist, man auf den italienischen Pizzaofen aber noch wartet, klingt das schon mal sehr nach einem Lokal für mich.

Am vierten Tag, und damit dem ersten Sonntag nach der Eröffnung, haben wir dann einen Tisch für vier bestellt. Wir waren uns natürlich bewusst, dass wir an den ersten Tagen kaum ein eingespieltes Team und perfekte Abläufe erwarten können. Zwar sind die Besitzer erfahrene Gastro-Profis mit Lokalen in Bielefeld, aber trotzdem muss man am neuen Standort mit neuem Konzept, neuer Karte und neuem Team erst mal Routine entwickeln. Und genau deshalb gebe ich hier auch fünf Sterne statt der vier, die ich eigentlich für den heutigen Abend geben würde.

Wir wurden sehr freundlich begrüßt, bekamen einen tollen, zentralen Platz und haben uns gleich sehr wohl gefühlt. Das Lokal (mit anderen Betreibern) kennen wir ja schon seit vielen Jahren, haben es jetzt aber seit der Renovierung zum ersten Mal gesehen. Unseren Geschmack hat es schon mal voll getroffen. Modern und trotzdem gemütlich. Warme Farben, viel Holz, bequeme Stühle – wir haben uns sehr wohl gefühlt.

Der Service war sehr freundlich, man hat allerdings deutlich gemerkt, dass es an diesem Sonntagabend schon langsam ein bisschen eng wurde. Wir wurden zwar aufmerksam betreut, aber irgendwie fühlte es sich ein bisschen angestrengt an.

Wir haben bunt durch die Karte bestellt und das Ergebnis auf dem Tisch war zumindest mal vielversprechend. Leider kam aber jetzt zum Tragen, dass das Lokal neu, das Team nicht eingespielt und daher das Timing nicht perfekt war. Die Hauptspeise kam quasi Sekunden nach der Vorspeise und hat bis dahin wohl schon eine Weile am Pass gestanden. Die beiden Pizzas waren daher schon fast kalt und der Parmaschinken auf der einen Pizza lag flach und traurig unter dem nun schon trockenen Rucola. Bei meinem gemischten Fisch-Grillteller waren die Dorade, der Pulpo und Sepia gut, der Lachs leicht übergart, die Gamba leider völlig trocken. Das Doradenfilet eines anderen Gasts am Tisch war gut, hatte allerdings wie meines auch etwas zu viele Gräten.

Insgesamt war das Essen also höchstens dazu geeignet, das Potenzial zu zeigen und genau so wollen wir es auch sehen und freuen uns auf den nächsten Besuch, bei dem dann das Team eingespielt ist und das Timing und die Garzeiten stimmen.

Was aus den vier Sternen fünf Sterne trotz der Fehler macht, war der professionelle Umgang mit unserem Feedback. Das wurde aufgenommen, sofort ans Team übergeben und wir haben als kleine Wiedergutmachung auch noch einen sehr leckeren Grappa bekommen, zusammen mit der Zusicherung, dass es beim nächsten Mal besser klappt, was wir gern glauben. Wir freuen uns zumindest auf den nächsten Besuch.